AZGohanでは料理の基本から応用まで様々なレシピをご紹介します。
今回はAZGohanオリジナルキッシュです。
キッシュは、耐熱容器にパイやタルトを敷いて具材を入れたら生クリームを加えた卵液を注いで焼き上げる料理のことを言います。食べやすいのでお子様にも人気のあるメニューですね。
AZGohanのレシピでは、パイ生地タルト生地の代替としてポテトチップスを使います。ポテトチップスが具材と卵液の水分を吸って、仕上がりはまるでパイ生地のよう。ほんのりポテトの香りがしてとっても美味しいですよ。是非お試しくださいね。
■準備するもの■（3人前）
サラダほうれん草 １束
ベーコン 100g
玉ねぎ 1/2個
トマト １個
チーズ 100g
冷凍えのき 1/2束分 （冷凍していなくてもOKですが、冷凍した方が味が出ます）
卵 大3個
にんにくチューブ
塩 小さじ1/2
黒こしょう
オリーブオイル 大さじ２
ポテトチップス 30g
生クリーム100cc
１．ベーコンと玉ねぎを炒める
フライパンに1cm幅に切ったベーコンと玉ねぎを入れます。
にんにくチューブ5cmとオリーブオイルで炒め、塩小さじ1/2を入れます。
２．冷凍えのきとざく切りのほうれん草を炒める
キノコ類は大体冷凍しておいたほうが味がよくなります。
保存にも便利ですので、買ってきたら便利なサイズに切って即冷凍しちゃいましょう。
３．ボウルに卵液を作り、具材を加える
ボウルに卵を割りほぐし、生クリームを加え、粗熱をとった具材、ざく切りトマト、シュレットチーズを加えて混ぜ、黒コショウを振ります。
４．ポテトチップスを砕いて敷いておく
大き目のグラタン皿にポテトチップスを砕いて底に敷いておきます。
大きいグラタン皿がなければ一人用グラタン皿でも。
５．ボウルで和えたタネをポテトチップスの上にのせ、レンジで加熱する
卵液と具をグラタン皿に入れます。
電子レンジ500Wでおよそ7分加熱していきます。
６．焦げ目をつけるためオーブントースターへ
卵液の表面が固まってきたらオーブントースターへ移動させます。
1000Wで約10分、焦げ目が付くまで焼いたら完成です！
