AZGohanでは料理の基本から応用まで様々なレシピをご紹介します。
今回は、春の野菜ステーキです。
お野菜は 春キャベツ・新玉ねぎ・大根 を使います。
柔らかくてみずみずしい春のお野菜たちを醤油とバターで焼いていただきましょう。
甘くてジューシーな焼き上がり。とっても美味しいですよ！
■準備するもの■（３人前）
春キャベツ 1／4（～1／3）・・・３等分に切る
新玉ねぎ 1／2個・・・くし形に切る
大根 ３切れ・・・１ｃｍ幅に切ったもの
オリーブオイル 大さじ２
しょうゆ 大さじ３～４
バター １０ｇ
（あれば、水or酒適宜）
１．フライパンにオリーブ油を入れる。火はまだつけない！
フライパンにオリーブオイルを入れ、野菜たちを並べます。
そのあと、火をつけます。強火でOK！
２．キャベツに焦げ目ができたらひっくり返す
キャベツに焦げ目ができたら、全体を返し、バターをのせてフタをします。
中火にして３～５分焼きます。
３．醤油をまわしかける
最後にしょうゆを回しかけます。
４．お皿に盛りつけて完成！
☆フタをすることで野菜の水分が残り、ソースになります。
「水分が残らない！コゲる！」という時は、料理酒か水を加えて蒸し焼きにしましょう。
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