AZGohanでは料理の基本から応用まで様々なレシピをご紹介します。
今回は鶏レバーのガーリックソテーです。
自分はあまりレバーが得意ではないのですが、このレシピは臭み無く美味しく食べられるので大好きです。
材料も調理も簡単なので是非作ってみてほしいです！
新鮮な鶏レバーを用意してくださいね。
■準備するもの■
鶏レバー 300g
玉ねぎ 1/4個
にんにく 2片
赤唐辛子 1本
塩 小さじ１
酒 大さじ１
オリーブオイル 大さじ２
１．フライパンにオリーブオイル、にんにくみじん切り、赤唐辛子を加えて火にかける
じっくりじゅわじゅわ良い香りがしてきます。
２．良い香りが出てきたら、一口大に切った鶏レバーを加える
鶏レバーを加えて軽く炒めたら、塩、酒を加えてさらに炒めます。
３．くし切りにした玉ねぎを加えて、１－２分強火で炒める
！！完成！！
手早く炒めることが、しっとりふっくら仕上げるコツです。ふわふわでとっても美味しいですよ。
先生
玉ねぎの歯ごたえとニンニクの風味、唐辛子がアクセントになってついついビールがすすむ１品です。
鉄分たっぷりなので女性の体には特にうれしいですね。
弟子
先生
コスパ良し、栄養よし！調理簡単！パーフェクトなお料理なので是非作ってみてください。
